Wurstsalat mit Nudeln

Eier hart kochen, Fusilli al dente kochen.

Währenddessen Öl, Essig, Senf, Salz und Pfeffer zu einem Dressing vermischen. Extrawurst in dünne Streifen schneiden und in einer großen Schüssel mit dem Dressing vermengen. Paprikaschoten waschen, entstielen und entkernen und ebenfalls in dünne Streifen schneiden und in die Schüssel geben. Mais und Erbsen in einem Sieb abbrausen und dazu geben. Essiggurken fein schneiden und ebenfalls hinzufügen.

Die inzwischen fertig gekochten Eier schälen, in kleine Würfel schneiden und in die Schüssel geben. Die gekochten Nudeln abseihen und noch heiß über alles geben. Gut durchrühren, abschmecken und für ca. 10 Minuten ziehen lassen.

Kann kalt und warm gegessen werden!

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