Wurstsalat à la Fischköppin

Die Fleischwurst und den Bergkäse in feine Streifen schneiden. Die Paprikaschote waschen, putzen, in kleine Würfel schneiden und in etwas Öl und Wasser kurz andünsten (macht sie leichter verdaulich), dann abtropfen lassen. Die Gewürzgurke in feine Scheiben schneiden. Alle Zutaten in eine Schüssel geben.

Alle Zutaten für die Marinade gut miteinander verrühren oder in einem Schüttelbecher mischen, dann über den Salat gießen. Gut durchziehen lassen.

Dazu passt Bauernbrot.

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