Weinschaum

Alle Zutaten in einer Kasserolle bei schwacher Hitze bis zum Aufwallen schlagen. Unter weiterem Schlagen abkühlen lassen.

An kalten Wintertagen spare ich mir diesen Arbeitsgang und wir löffeln die Chaudeausoße einfach warm.

Passt zu Biskuitgebäck, Dampfnudeln und Brotspeisen.

Tipp: Wenn Kinder dabei sind, kann man statt des Weins auch Apfelsaft nehmen.

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