Weißkohl - Moussaka

Hackfleisch und Zwiebeln in Butterschmalz anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Bohnenkraut würzen.

Weißkohl vierteln, Strunk entfernen und in Wasser ca. 20 Minuten kochen. Rausnehmen, abtropfen lassen und bis auf ein paar Blätter grob hacken. Den gehackten Kohl mit dem Hackfleisch vermengen.

Die Weißkohlblätter auf den Boden einer gefetteten, mit Semmelbrösel bestreuten Auflaufform legen. Einen Teil der Paprikastreifen darauf legen. Einen Teil der Hackmasse darauf verteilen, Sauerrahm darüber geben, mit Tomatenscheiben belegen und mit etwas geriebenem Käse bestreuen. So lange wiederholen, bis alle Zutaten verbraucht sind.

Mit Fleischbrühe übergießen und bei 180 Grad ca. 40 Minuten backen.

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