Weiße Bohnen-Salat mit Anchovis

Name: Weiße Bohnen-Salat mit Anchovis - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 15 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 250 g Bohnen, weiß, getrocknet; 2 Zwiebel(n), rot; 2 Tomate(n); einige Anchovis in Salzlake; 2 EL Petersilie, gehackt, TK; Olivenöl; Salz; Pfeffer, schwarz, grob gemahlen; evtl. Knoblauchzehe(n), ca. 2 - 3

Arbeitszeit ca	15 Minuten

Zutaten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Bohnen in gesalzenem Wasser zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und die Bohnen ca. 2 Stunden köcheln lassen. Eventuell die geschälten Knoblauchzehen mitkochen. Die Bohnen, wenn sie gar sind, abschütten und in einer (Servier-)Schüssel abkühlen lassen.
Schritt 2

Die Zwiebeln und die entkernten Tomaten fein würfeln. Die Anchovis kurz (!) unter kaltem Wasser abspülen und ebenfalls in feine Stücke schneiden.
Schritt 3

Die Zwiebeln, Tomaten, Anchovis und die Petersilie sowie reichlich Olivenöl mit den Bohnen gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 4

Schmeckt am besten am nächsten Tag.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.