Waffeln mit Hackfleisch

Zwiebeln schälen, in Würfel schneiden und in etwas Öl in der Pfanne anbraten bis sie "glasig" sind.

Hackfleisch dazugeben und weitere 5-8 Minuten braten.

Mit Salz und Paprika abschmecken (oder anderen Gewürzen)

Eier trennen. Eiweiße mit Salz sehr steif schlagen.

Eigelbe mit Wasser cremig rühren.

Mehl und Backpulver mischen und zu den Eigelben geben. Dann das Hackfleisch unterrühren und alles vermengen. Dann die Eiweiße vorsichtig unterheben. Das Waffeleisen erhitzen, einfetten und die Waffeln drin 3-4 Min. backen.

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