Vollkornnudeln mit Käse und Kräuterbutter

Die Kräuter waschen, die Stängel entfernen und die Blättchen sehr klein hacken. Mit der Butter verkneten. Man kann auch alles in die Küchenmaschine in das "Messerprogramm" geben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Kräuterbutter in Alufolie zu einer Rolle formen und in den Kühlschrank legen.

Die Möhren in kleine dünne Streifen schneiden. Die Nudeln nach Anleitung bis zur gewünschten Festigkeit kochen. 5 Minuten vor Ende die Möhren dazugeben.

Danach alles gut abtropfen lassen und mit dem Käse und kleinen Scheiben von der Kräuterbutter servieren.

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