Vollkorn-Bagel mit gebratenen Tomaten

Tomaten in Scheiben schneiden. Knoblauch hacken. Olivenöl in einer Pfanne heiß werden lassen. Tomatenscheiben reinlegen und kurz anbraten, zwischendurch mal umdrehen. Die Gewürze über die Tomaten streuen, weiter anbraten und zwischendurch wieder umdrehen.

Wenn die Tomaten etwas Farbe haben, etwas Butter in die Mitte der Pfanne geben und schmelzen lassen. Pfanne zur Seite stellen und die Tomaten kurz auskühlen lassen. Bagelhälften mit Frischkäse bestreichen und ggf. etwas Salz und Chili drüber streuen und mit den Tomatenscheiben belegen.

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