Vegetarische Nudelsauce

Zwiebeln und Knoblauch klein schneiden und im Olivenöl anbraten. Die Tomaten mit ihrem Saft dazugeben und die Tomaten etwas zerkleinern. Oregano und Basilikum hinzufügen und die Sauce leicht köcheln lassen. So viel Gemüsebrühe hinzufügen, bis die Sauce die gewünschte Konsistenz hat. Die Crème fraîche unterrühren und mit Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer und Zucker abschmecken.

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