Veganes Bananenbrot

Name: Veganes Bananenbrot - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 10 min
Yield: 1 Portion(en)
Ingredients: 6 Banane(n), so reif wie möglich, ca. 600 g; 150 ml Sojamilch (Sojadrink) oder eine andere Pflanzenmilch; 1 EL Zitronensaft; 450 g Vollkornmehl, z. B. 50:50 Weizen- und Dinkelvollkornmehl; 100 g Leinsamen, ganz; 100 g Rohrzucker, braun; 3 EL Kakaopulver, schwach entölt, oder Carob oder "weiß" lassen; 1 Pck. Backpulver; 1 TL Zimt nach Geschmack, je nach Jahreszeit auch Lebkuchengewürz oder Ingwer; 1 Prise(n) Salz

Arbeitszeit ca	10 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Ofen auf 185° C vorheizen.
Schritt 2

Bananen flüssig pürieren. Milch mit Zitronensaft verrühren. Trockene Zutaten mischen.
Schritt 3

Flüssige und trockene Zutaten gut verkneten. Der Teig sollte klebrig sein, fester als ein Rührkuchenteig und etwas weicher als ein üblicher Brotteig.
Schritt 4

Eine kleine Kastenform mit Backpapier auskleiden. Den Teig einfüllen und glatt streichen. Mit einem feuchten Messer oder Küchenhelfer einmal längs eine Kerbe ins Brot drücken.
Schritt 5

60 Minuten bei 185° C backen, abkühlen lassen und mit Alsan, Agavendicksaft, Marmelade oder einfach pur genießen.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.