Veganer mexikanischer sehr scharfer Bohnen-Sprossensalat

Name: Veganer mexikanischer sehr scharfer Bohnen-Sprossensalat - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 25 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 2 Tasse/n Mungobohnenkeimlinge; 1 Handvoll Bohnen, rote, gekocht; 1 Handvoll Bohnen, weiße, gekocht; 1 große Zwiebel(n); 1 kl. Dose/n Mais; ½ Knolle/n Knoblauch; 2 EL Tomatenmark; 1 Glas Sauce (Gemüse- oder Kräutersugo), vegetarisch; 2 Peperoni, grüne; 2 Peperoni, rot; 2 Paprikaschote(n), rote; 1 Chilischote(n) (Jalapeno); 1 EL Basilikum; 4 EL Olivenöl; 3 EL Apfelessig oder Weißweinessig, veganer; 2 Tomate(n), klein geschnitten; 4 Spritzer Tabasco; 1 EL, gestr. Kreuzkümmel; 1 TL Salz oder Meersalz; 1 EL, gestr. Cayennepfeffer; 1 EL Senf, scharfer

Arbeitszeit ca	25 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Mungbohnenkeimlinge in ein großes Gefäß geben. Die Zwiebeln fein schneiden und den gehackten Knoblauch beifügen. Dann gebt Ihr die Bohnen, die roten Paprikaschoten, den Mais und die roten und grünen Peperoni dazu (alles klein schneiden, außer den Bohnen natürlich).
Schritt 2

Gebt dann anschließend den Sugo dazu, das Basilikum und die restlichen Gewürze. Salzen und pfeffern (Cayennepfeffer) nicht vergessen. Wenn Ihr alle Zutaten in die Schüssel gegeben habt, fügt das Olivenöl und den Essig hinzu. Alles gut durchrühren und ca. 1 Stunde im Kühlschrank zugedeckt stehen lassen.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.