Vegane Apfel-Nuss Muffins

Name: Vegane Apfel-Nuss Muffins - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 1 Portion(en)
Ingredients: 4 Äpfel, geschält, entkernt; 100 g Walnüsse, gehackt; 200 g Margarine, rein pflanzlich; 250 g Rohrzucker; 150 g Apfelmus; 300 g Dinkelmehl, Typ 630; 1 Pck. Weinsteinbackpulver; 1 TL, gestr. Zimt; 150 ml Sojamilch (Sojadrink); Puderzucker, oder Kuvertüre, für die Dekoration

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Backofen auf 180°C vorheizen.
Schritt 2

Margarine, Rohrzucker und Apfelmus, schaumig schlagen, Weinsteinbackpulver, Mehl und Zimt mischen und dazugeben. Walnüsse und Äpfel unterheben. Wenn der Teig zu fest wird, mit Sojamilch verdünnen.
Schritt 3

Teig in die Mulden einer 12er Muffinform füllen. Die Muffins gehen nicht so stark auf.
Schritt 4

Ca. 20 min. backen.
Schritt 5

Die Muffins mit Puderzucker bestäuben oder mit Kuvertüre überziehen.
Genießen

Genießen Sie Ihre Leistungen. Teilen Sie uns Ihre Kommentare mit. Vergessen Sie nicht, ein Foto des Gerichts zu machen und es Ihren Freunden zu zeigen. Ich möchte Bilder von Gerichten sehen, die Sie gemacht haben.

Bemerkungen:

kuku1958 says:

Hallo hab heute das Rezept für meinen Enkel (Milch- u Nuss-Allergiker) nach gebacken. Ich musste feststellen, dass es bei Chefkoch leider doch nicht die korrektesten Rezepte gibt. Wie auch Tiara schon schrieb, sind die Angaben sehr ungenau. Der Teig -wie oben angegeben- reicht tatsächlich für mind. 24 Muffins,, Für die Süße sind 180 g Zucker völlig ausreichend. Ebenso sind auch die -auf zwei 12er Bleche aufgeteilten Muffins- immens aufgegangen, was aber vllt auch daran liegen mag, dass ich keine Nüsse u statt der ....milch Apfelsaft in den Teig gegeben habe.
Tiara546 says:

Das ist nun eine ziemliche Odyssee geworden... denn ich hab gutgläubig die als eine Portion angegebene Menge gemacht und durfte dann feststellen, dass 24 Muffins rauskommen... wer soll denn die alle essen? Weiterhin hätte ich mir zu den Äpfeln mehr Klärung gewünscht, denn offentlichtlich soll man wohl keine geschälten, geviertelten Äpfel unterheben. Und zuletzt ist die Angabe der Ofeneinstellungen unspezifisch, weil nicht klar ist, ob es sich um Ober-/Unterhitze oder Umluft handelt. Jetzt bleibt bei der Menge nur noch zu hoffen, dass sie wenigstens schmecken.

Menge pro Portion
kJ (kcal)		4902 kcal
Eiweiß
Kohlenhydrate
Fett

Zutaten

Mark

Bemerkungen:

Nährwertangaben

Apfel - Krautsalat

Apfel-Rote Bete Salat

Antonias Fischsalat

Antipasti Champignons im Glas

Annikas Apfel - Chicoree - Salat

Vegane Apfel-Nuss Muffins

Zutaten

Mark

Bemerkungen:

verwandt