Türkischer Tee (Cay)

Zuerst füllt man die untere, große Kanne mit dem Wasser. In das kleine Kännchen gibt man die Teeblätter hinein. Beides wird übereinander gestellt und das Wasser wird zum Kochen gebracht.

Sobald das Wasser kocht, schüttet man ca. die Hälfte davon in die obere Kanne in der sich die Teeblätter befinden. Mit dem kleinen Deckel verschließen. Die untere Kanne wird dann nochmals mit Wasser aufgefüllt.

Nochmals aufkochen und dann auf schwacher Hitze für ca. 5-10 Min. ziehen lassen.

In kleinen Teegläsern heiß servieren.

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