Trüffel-Chili-Honig-Pasta mit Schinkenwürfeln und Parmesan

Name: Trüffel-Chili-Honig-Pasta mit Schinkenwürfeln und Parmesan - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 500 g Pasta, z. B. Spaghetti oder Spaghettoni; Salzwasser; 150 g Schinkenwürfel, feine, z. B. Edelschinken oder magerer; 150 ml Sahne; 1 TL Hühnerbrühe oder Hühnersuppenpaste, z. B. von Jürgen Langbein; 2 EL Honig; n. B. Chiliflocken; 1 ½ EL Trüffelöl, echtes, kein aromatisiertes

Arbeitszeit ca	5 Minuten

Zutaten

500 g Pasta, z. B. Spaghetti oder Spaghettoni

Salzwasser

150 g Schinkenwürfel, feine, z. B. Edelschinken oder magerer

150 ml Sahne

1 TL Hühnerbrühe oder Hühnersuppenpaste, z. B. von Jürgen Langbein

2 EL Honig

n. B. Chiliflocken

1 ½ EL Trüffelöl, echtes, kein aromatisiertes

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Nudeln nach Packungsanleitung in ausreichend Salzwasser kochen.
Schritt 2

Kurz vor Ende der Kochzeit der Nudeln die Schinkenwürfel in eine heiße, ausreichend große Pfanne geben und bei großer Hitze scharf anbraten. Die Chiliflocken nach Belieben darüber geben. Sobald sich die Schinkenwürfel bräunen, mit ca. 50 ml Sahne ablöschen und die Hitze herunter drehen. Während die Sahne einköchelt, die Hühnersuppenpaste oder -brühe darunter rühren. Mit der übrigen Sahne aufgießen und wieder reduzieren lassen.
Schritt 3

Die Nudeln in die Pfanne geben und mit der Sauce vermengen. Die Pfanne von der Platte nehmen und das Trüffelöl, sowie den Honig dazugeben und unter die Nudeln rühren.
Schritt 4

Mit Parmesan anrichten und unbedingt Freunde dazu einladen! Ergänzen kann man das Gericht z. B. mit halbierten Cocktailtomaten.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.