Tortellinisalat mit Schmanddressing

Die Tortellini nach Packungsanweisung kochen und anschließend abkühlen lassen.

Währenddessen den Eisbergsalat klein schneiden, die Paprika würfeln, die Champignons in Scheiben schneiden, die Tomaten würfeln, die Zwiebeln hacken und den Gouda würfeln. Alles in eine Schüssel geben und gut vermengen.

Für die Sauce den Schmand mit Salz, Pfeffer, Kräutern, einem Spritzer Zitronensaft sowie einer Prise Zucker abschmecken. Anschließend die Sauce zu dem Salat geben und gut umrühren.

Tipp:

Der Salat schmeckt auch mit noch warmen Tortellini sehr lecker.

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