Tortellini-Salat von Woody

Die Tortellini in Salzwasser kochen, abgießen und abkühlen lassen.

In eine Schüssel ca. 1/4 der Miracel Whip geben, 2 EL Gurkenwasser hinzugeben.

Den Käse, die Gurke und die Paprika in Würfel große Stücke schneiden und zu der Mayonnaise hinzugeben. Die abgekühlten Tortellini hinzugeben und das 1/2 Glas Miracel Whip oben drauf. Das Ganze gut umrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nun die Cocktailtomaten je nach Größe halbieren oder vierteln und unterheben. Abgedeckt etwas ziehen lassen (am besten über Nacht). Anschließend nochmal mit Salz und Pfeffer abschmecken, evtl. etwas Miracel Whip hinzugeben (wenn es zu trocken ist) und genießen.

Anstatt Gurkenwasser, kann man auch Kräuteressig verwenden.

Bei Miracel Whip verwende ich das Original und nicht die Balance, denn die gibt einen für mich merkwürdigen Geschmack.

Für weitere Variationen sind der Phantasie keine Grenzen gesetzt, z. B. mit Mais, getrockneten

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