Tortellini im Rucolabett

Name: Tortellini im Rucolabett - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 2 Portion(en)
Ingredients: 500 Tortellini, mit Ricotta-Spinat-, oder Käsefüllung; 125 g Rucola; 50 ml Olivenöl; 50 ml Schlagsahne; 3 TL Zucker; n. B. Salz; n. B. Pfeffer; n. B. Paprikapulver; n. B. Wasser; 100 g Emmentaler, oder Gouda

Arbeitszeit ca	30 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Den Rucola waschen und putzen. Dann mit dem Öl im Standmixer pürieren. Die Sahne und den Zucker hinzugeben, sonst schmeckt der Rucola etwas bitter.
Schritt 2

Die Tortellini vorkochen. Eine Auflaufform einfetten. Dann erst den Rucola in die Form geben, salzen und pfeffern. Anschließend die Tortellini zugeben und den Käse darüber streuen. Bei 180 Grad 20 Minuten backen.
Schritt 3

Ich empfehle, eine größere Menge Pesto auf Vorrat zu mixen. Fertig gekauftes Pesto ist zum einen sehr teuer und enthält meistens viel zu viel Salz.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.