Tortellini - Gemüsesuppe

Die Zwiebeln und den Knoblauch im Olivenöl anschwitzen. Mit Gemüsebrühe aufgießen. Tomaten, Sellerie und Karotten hinzugeben. Das Ganze aufkochen lassen. Mit Pfeffer und Basilikum würzen und etwa 5 Minuten köcheln lassen.

Tortellini, grüne Bohnen und Cannellinibohnen dazugeben und noch ca. 10 Minuten auf mittlerer Hitze köcheln lassen. Statt der Cannellinibohnen kann man auch Garbanzobohnen verwenden.

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