- 30 Minuten
Tomatensauce einfach
Zutaten
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Die Zwiebeln grob würfeln, den Knoblauch fein hacken.
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Das Olivenöl in einer hohen Schmorpfanne bzw. einem Topf erhitzen, die Zwiebeln dazu geben und gut andünsten, dann den Knoblauch dazugeben und nur sehr kurz mitdünsten.
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Das ganze mit Rotwein ablöschen und um ein 3/4 einkochen lassen.
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Jetzt gibt man die Dosentomaten komplett mit Saft dazu, alles ca. 20 min leicht köcheln lassen. Mit Brühe Salz und Pfeffer abschmecken.
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Die Pasta in leichtgesalzenem Wasser laut Packungsangabe kochen.
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Pasta und Sauce auf Tellern anrichten und pro Portion ca. 50 g frischen geriebenen Parmesan dazu.
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(wer mit bzw. für Kinder kocht kann den Wein auch durch Gemüsebrühe ersetzen)
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Niederbayerische Maultaschen
Nährwertangaben
Angaben pro 1
| Menge pro Portion | ||
|---|---|---|
| kJ (kcal) | 847 kcal | |
| Eiweiß | ||
| Kohlenhydrate | ||
| Fett | ||
Die Zahlen dienen nur als Referenz
Bemerkungen: