Tomatensalat mit gerösteten Kichererbsen

Name: Tomatensalat mit gerösteten Kichererbsen - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 2 Portion(en)
Ingredients: 240 g Kichererbsen, aus der Dose; 2 TL Paprikapulver, edelsüß; ½ TL Chilipulver; 2 EL Olivenöl; 150 g Kirschtomate(n); 1 EL Olivenöl; etwas Salz; etwas Pfeffer, aus der Mühle; 1 EL Zitronensaft; 1 EL Petersilie, gehackt; 1 Knoblauchzehe(n), fein gehackt

Arbeitszeit ca	15 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Kichererbsen aus der Dose nehmen und unter fließendem Wasser abwaschen. Auf Küchenkrepp trocknen. Die trockenen Kichererbsen mit Paprika, Chilipulver und 2 EL Olivenöl mischen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und bei 190°C ca. 25 Min. im heißen Ofen backen.
Schritt 2

Die Tomaten in Spalten schneiden. Olivenöl, Salz, Pfeffer, Zitronensaft, Petersilie und Knoblauch zu den Tomaten geben und alles mischen.
Schritt 3

Die Kichererbsen aus dem Ofen nehmen und unter die Tomaten heben. Auf Tellern anrichten und z.B. mit Baguette servieren.
Genießen

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AUTOR

Mark

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Bemerkungen:

Anisschnaps says:

Obwohl wir uns beim Einkaufen verrechnet hatten und daher zu wenig Feta hatten, hat es und sehr gut geschmeckt! Wir haben durch dieses Rezept entdeckt, dass wir Zucchini nun wohl alle doch mögen. :-) Beim nächsten mal zerbrösel ich noch etwas Feta darüber! Dazu hatten wir Reis.
KochBatzine says:

Gab es heute für meinen (erwachsenen) Sohn und mich zum Mittagessen. Daher habe ich 1 1/2 fache Menge gemacht, was sich als richtig erwiesen hat. Super leckeres Rezept, leicht zu machen. Genau das Richtige für so einen warmen Sommertag. Habe noch etwas grob gehackten Rucola aus dem Garten dazugegeben. Dazu gab es das türkische Fladenbrot von bushcook hier aus der Datenbank. Volle 5 Sterne

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Menge pro Portion
kJ (kcal)		301 kcal
Eiweiß
Kohlenhydrate
Fett

Die Zahlen dienen nur als Referenz

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Zutaten

Mark

Bemerkungen:

Nährwertangaben

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