Tomaten Quark

Die Cherrytomaten in sehr kleine Stücke schneiden. Ich mache das mit der Küchenmaschine und hacke die Tomaten so klein wie möglich.

Quark, Frischkäse, Tomatenstückchen und Tomatenmark in eine Schüssel geben und zu einer Creme verrühren. Nach Bedarf Sahne unterrühren, damit die Masse schön cremig wird.

Mit Gewürzen nach Wunsch abschmecken. Ich bevorzuge Tomate-Mozzarella-Salz, Pfeffer und Paprikapulver.

Tipp: Quark und Frischkäse sind im Verhältnis 2:1 erweiterbar und aus dieser Grundmasse und etwas Sahne kann man auch z. B. Kräuterquark zubereiten, indem man Tomaten und Tomatenmark weglässt und durch Kräuter nach Geschmack ersetzt.

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