Tomaten-Gurken-Salat mit Kräuter-Milch-Dressing

Die Tomaten waschen, den Strunk entfernen, die Tomaten achteln und in eine Schüssel geben. Die Gurken gründlich waschen, wenn es gekaufte sind, mit Schale in halbe Scheiben schneiden und hinzufügen. Die Schalotte schälen, in Ringe schneiden und hinzufügen.

Die Kräuter, so es denn frische sind, waschen und fein hacken. Man kann aber auch auf getrocknete Salatkräuter zurückgreifen. Hier der Tipp: Die Salatkräuter und Gewürze zuerst in einen Mixbecher geben, dann den Essig drauf und 2 - 3 Minuten einwirken lassen. Anschließend das Öl, den Senf, die Milch und den Zucker oder den Süßstoff dazugeben. Das Dressing kräftig durchschlagen, dadurch schmecken getrocknete Kräuter etwas frischer und das Dressing wird etwas sämiger.

Das Dressing zu den Tomaten und Gurken geben. Den Mozzarella kleinschneiden. Ich schnitt ihn in halbe Scheiben und halbierte die noch einmal. Den Mozzarella vorsichtig unterheben und den Salat ca. eine halbe Stunde ziehen lassen.

Hierzu passen hervorragend Baguettebrot oder Brötchen.

Genießen Sie Ihre Leistungen. Teilen Sie uns Ihre Kommentare mit. Vergessen Sie nicht, ein Foto des Gerichts zu machen und es Ihren Freunden zu zeigen. Ich möchte Bilder von Gerichten sehen, die Sie gemacht haben.