Tomaten, gefüllt mit Garnelen

Garnelen in 1 El Butter beidseitig kurz anbraten. Anschließend klein schneiden.

Tomaten waschen, Deckel aufschneiden, aushöhlen und innen salzen.

Eier klein schneiden, mit Garnelen und Tomatenfleisch vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen, mit Mayonnaise und gehackter Petersilie vermengen. Die Masse in die ausgehöhlten Tomaten einfüllen.

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