Tiropitakia

Name: Tiropitakia - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portion(en)
Ingredients: 300 g Schafskäse; 100 g Mozzarella; 200 g Teig (Filoteig); 1 Frühlingszwiebel(n); 1 Ei(er); 1 Zehe/n Knoblauch; Dill; Pfeffer; Basilikum; Butter, zerlaufene

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Frühlingszwiebel klein schneiden und Käse mit einer Gabel zerdrücken. Käse, Ei Frühlingszwiebel und Gewürze in einer Schüssel vermischen. Teig in 5 cm breite Streifen schneiden, jeweils mit einem guten TL Käsemischung füllen, zu Dreiecken falten und anschließend mit Butter bestreichen. Ca. 20 min bei 180° backen
Schritt 2

Filoteig ist eine Art griechischer Blätterteig, alternativ geht auch die doppelte Menge normaler Blätterteig (länger backen).
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Mark

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Bemerkungen:

thorsten55 says:

Hallo Zusammen, in originale Tiropitakia kommt kein Mozzarella, sondern Schafskäse hinein. Ich kenne es auch nicht mit Frühlingszwiebeln, Dill, Basilikum und Knoblauch. :-| Es kommen lediglich Schafskäse, vermischt mit einem Voll-Ei und vom zweiten Ei das Eiweiß rein, das wird mit Pfeffer und Salz gewürzt. Thats it. Als Teig kann man Blätterteig oder einen Hefeteig nehmen, das ganze mit dem Eigelb vom zweiten Ei bestreichen und mit Schwarzkümmel und/oder Sesam bestreuen und ab in den Ofen. LG Thorsten
JJIna says:

Hallo zusammen! Ich bin am verzweifeln, bitte helft mir kurz... Weshalb kommt das Ei in die Füllung? Oft wird dieses weg gelassen oder nur das Eigelb verwendet... - weshalb? Wie verhält es sich mit dem Morzarella? - das lese ich zum 1 Mal, ich wollte stattdessen Ricotta verwenden... Was meint ihr hierzu? Danke euch bereits lieb vorab, JJ

Menge pro Portion
kJ (kcal)		1009 kcal
Eiweiß
Kohlenhydrate
Fett

Zutaten

Mark

Bemerkungen:

Nährwertangaben

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Tiropitakia

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