Thymian - Knoblauchöl und Beerenessig

Für das Öl den Knoblauch in Scheiben schneiden. Thymian und rosa Pfefferbeeren auf 2 Flaschen verteilen und mit dem Öl auffüllen. 3 - 4 Wochen ziehen lassen.

Für den Essig die gemischten Beeren und die Lorbeerblätter auf 2 Flaschen verteilen und mit dem Balsamico auffüllen. 3 Wochen ziehen lassen.

Öl und Essig gelegentlich gut durchschütteln, damit das Aroma sich besser verteilen kann. Danach abseihen und in saubere Flaschen umfüllen.

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