Thunfischpasta mit Paprika

Zunächst das Nudelwasser zum Kochen bringen und die Nudeln darin al dente kochen. In der Zwischenzeit die Paprikaschote in Würfel schneiden und den Thunfisch abtropfen lassen.

Das scharfe Öl in einer Pfanne erhitzen und die Knoblauchzehe hineinpressen. Paprika dazugeben. Nach kurzer Zeit den abgetropften Thunfisch mit in die Pfanne geben und diesen kurz(!) anbraten. Die Kräuter der Provence dazugeben und unterrühren (damit gehe ich nicht sparsam um!). Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit Marsala ablöschen, dann die Sahne zugeben und die Sauce etwas einkochen lassen. Zum Schluss so viel Milch dazugeben, dass die gewünschte Konsistenz erreicht wird und nochmal abschmecken. Die abgetropften Nudeln mit in die Pfanne geben und alles noch 2 Minuten ziehen lassen.

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