Töginger Feigensenf zu Käse

Feigen in kleine Stück schneiden, in einen Kochtopf geben, mit Zucker vermengen, Senf unterrühren und den Apfelsaft dazugießen, alle Zutaten zusammen 3 Minuten mit der noch hinzugefügten Zitronensäure kochen und mit dem Stabmixer pürieren.

Statt Apfelsaft nehme ich meinen selbst hergestellten Apfel/Quittensaft 1:1

Passt sehr gut zu Käse, wie Gouda oder reifen Camembert.

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