Tex-Mex-Salat mit Hackfleisch

Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.

In einer Pfanne die Hälfte des Öls erhitzen und das Hackfleisch bei mittlerer Hitze unter Rühren 5 Minuten darin anbraten. Dann in ein Sieb schütten, um das Fett abtropfen zu lassen.

Nun das restliche Öl in der Pfanne erhitzen und die Zwiebeln mit dem Knoblauch und dem Kreuzkümmel sowie dem Cayennepfeffer darin 5 Minuten dünsten. Das Hackfleisch wieder zugeben und weitere 5 Minuten mitbraten.

Die rote Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Tomaten waschen und vierteln, den Käse in schmale Streifen schneiden. Den Salat waschen und in mundgerechte Stücke schneiden.

Auf vier Tellern anrichten und das Hackfleisch draufgeben. Mit Zwiebeln, Tomaten und Käsestreifen garnieren. Die Tortillachips darüber bröckeln und über jede Portion jeweils 2 EL von der Salsa geben. Limettensaft und Olivenöl miteinander verrühren und darüber träufeln.

Das Hackfleisch auf dem Salat angerichtet sieht zudem noch sehr dekorativ aus.

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