Teufelspaghetti

Knoblauch und Chilischoten grob hacken. In einer großen Pfanne gesalzenes Wasser erhitzen. Knoblauch und Chilischoten beigeben, 15 Minuten köcheln lassen. Gemüse mit dem Schaumlöffel entfernen. Verdunstetes Wasser ersetzen.

In dieser Flüssigkeit die Spaghetti bissfest kochen. Fertige Spaghetti mit Gemüse, Olivenöl und Parmesan mischen.

Zum Garnieren etwas Petersilie darüber streuen.

Da das Gemüse nicht angebraten, sondern gedünstet wird, ist das fertige Gericht leichter und besser verdaulich.

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