Tabulé

Buglur mit dem heißen Wasser aufquellen lassen. Immer wieder mal mit einer Gabel durchmischen.

Mit Zitronensaft, Olivenöl, Pfeffer, Salz, Essig und etwas Gemüsebrühe vermischen.

Alle anderen Zutaten klein schneiden und darunter mischen.

Auf Wunsch kann man die Rosinen dazu tun.

Am Schluss die gerösteten Mandeln und die klein gehackte Minze darunter geben.

Mindestens einige Stunden ziehen lassen.

Ist sehr erfrischend und schmeckt sehr lecker!

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