Strozzapreti á la Gusti

Name: Strozzapreti á la Gusti - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 500 g Nudeln (Strozzapreti); 10 kleine Artischocke(n), junge frische; 2 EL Kapern; 5 Sardellenfilet(s); etwas Knoblauch, junger; 100 g Knoblauchwurst oder geräucherten Schinken, nach Belieben; 4 Tomate(n); Kräuter, italienische nach Belieben

Zutaten

500 g Nudeln (Strozzapreti)

10 kleine Artischocke(n), junge frische

2 EL Kapern

5 Sardellenfilet(s)

etwas Knoblauch, junger

100 g Knoblauchwurst oder geräucherten Schinken, nach Belieben

4 Tomate(n)

Kräuter, italienische nach Belieben

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Das Rezept ist eben spontan aus dem Kühlschrank entstanden - war super lecker, vielleicht schmeckts Euch ja auch.
Schritt 2

Nudeln in Salzwasser al dente kochen, Strozzapreti (oder andere "kurze" Nudeln).
Schritt 3

Artischocken: die Stielansätze abschneiden, Blattspitzen kürzen. dann der Länge nach achteln.
Schritt 4

Gutes Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Die Artischocken-Spalten dazu. Jungen, kleingehackten Knoblauch nach Belieben. Beides leicht anbräunen. Ca. 5 Minuten, damit die Artischocken gar werden. Wer es gerne deftig mag, gibt jetzt ein bisschen gewürfelten Schinken oder Knoblauchwurst dazu. Zum Schluss die Sardellen, Kapern und gewürfelten Tomaten 1 Minute mit braten. Mit ein paar passenden italienischen Kräutern nach Belieben aromatisieren.
Schritt 5

Dann die Nudeln dazu in die Pfanne geben. Evtl. ein bisschen vom Nudelwasser dazugeben, dann wird es sämiger.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.