Steckrüben-Rohkost

Erbsen in kochendem Wasser auftauen.

Steckrübe schälen und grob raspeln.

Die Schlagsahne steif schlagen und unter die Mayonnaise heben, Kräuter (gehackt bzw. in Röllchen) dazugeben.

Mit Salz, Pfeffer, Zucker und Zitronensaft abschmecken.

Rübenraspel & Erbsen mit der Sauce mischen.

Mit gehackten Kürbiskernen garnieren.

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