Steckrüben-Eintopf mit Schweinenacken

Das Fleisch mit dem Gemüse in den gewässerten Römertopf geben. Mit Salz, Pfeffer und Majoran würzen und Lorbeerblätter und Wacholderbeeren dazugeben. Nun die heiße Fleischbrühe dazugießen, den Topf schließen und in den kalten Backofen geben. Bei 200 Grad Ober- und Unterhitze 2 Stunden garen. Vor dem Servieren schauen, ob noch nachgewürzt werden muss und die Butter in den Eintopf geben und schmelzen lassen.

Die Lorbeerblätter und Wacholderbeeren, wenn möglich, entfernen.

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