Spätzlepfanne mit Würstchen

Pilze putzen, halbieren. Lauchzwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Käse reiben. Würstchen in einer großen Pfanne in heißem Öl 5 Minuten rundum anbraten, herausnehmen und warm stellen.

Pilze im Bratfett anbraten, Lauchzwiebeln hinzugeben und kurz mitbraten. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.

Spätzle und Butter zugeben und ca. 5 Minuten mitgaren. Mit Paprikapulver würzen, mit Salz und Pfeffer evtl. nochmal abschmecken. Käse untermischen und warten, bis er zerläuft, Würstchen wieder hinzugeben und servieren.

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