Spätzleauflauf mit Brokkoli

Den Brokkoli antauen lassen. In der Zeit die Spätzle im Salzwasser nach Packungsanweisung zubereiten. Die Zwiebeln in kleine Würfel und den Kochschinken in Streifen schneiden.

Aus der Gemüsebrühe, der Sahne, dem Kräuterfrischkäse, den Kräutern und den Eiern eine Soße anrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Den Brokkoli in eine Auflaufform geben, die Hälfte der Zwiebelwürfel darauf verteilen und mit der Hälfte der Kochschinkenstreifen belegen. Die Nudeln darüber verteilen, die restlichen Zwiebeln und Schinken darüber und mit der Soße übergießen.

Das Ganze bei 180°C etwa 30 Minuten im Ofen backen. Danach den Käse darüber streuen und weitere 20 Minuten backen.

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