Spätzleauflauf à la Flammkuchen

Creme fraîche, Schmand und Cremefine mischen. Die Zwiebeln in Streifen schneiden und untermengen. Den Speck dazugeben und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.

Die Spätzle in eine Auflaufform geben und die Mischung über den Nudeln verteilen. Bei 200 °C Ober-/Unterhitze 15 Minuten backen.

Nach 15 Minuten rausholen und den Käse drüberstreuen. Nochmals bis zur gewünschten Bräune überbacken.

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