Spekulatius-Creme

Die Kekse in einem Universalzerkleinerer sehr fein mahlen. Den Zimt hinzugeben und unter das Kekspulver rühren. Die Butter in einem Topf schmelzen. Die Kondensmilch unter Rühren dazugeben.

Die Kondensmilchmasse zu dem Kekspulver geben und mit den Schneebesen des Handrührgeräts zu einer glatten Creme verrühren. Die Spekulatiuscreme abkühlen lassen und in Gläser füllen. Die Gläser mit einem Schraubdeckel verschließen und im Kühlschrank aufbewahren.

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