Spargel-Tomaten-Pasta griechische Art à la Gabi

Name: Spargel-Tomaten-Pasta griechische Art à la Gabi - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 240 g Bandnudeln, bissfest gegart, abgetropft; 500 g Spargel, grün, unteres Drittel geschält und holzige Enden abgeschnitten, in 2-3 cm lange Stücke geschnitten; 2 Zehe/n Knoblauch, gehackt; 80 g Oliven, schwarze, ohne Stein; 4 EL Olivenöl; 200 ml Gemüsebrühe, instant; 200 g Kirschtomate(n), rot, halbiert; 2 Handvoll Thymian, Blättchen abgezupft; Salz; Pfeffer, schwarzer, aus der Mühle; 2 EL Balsamico, heller; 200 g Schafskäse, griechischer, zerbröselt

Arbeitszeit ca	20 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Olivenöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen, Spargel, Knoblauch und Oliven hierin andünsten, Gemüsebrühe angießen und zugedeckt bei mittlerer Hitze 3 Min. garen. Nach 2 Min. die Tomaten zufügen und mitgaren. Etwas Thymian beiseite legen und den Rest grob hacken. Das Gemüse mit Salz, Pfeffer, Essig und Thymian würzen. Mit den Nudeln und der Hälfte des Käses vermischen und mit Käse und Thymian bestreut servieren.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.