Scharfe Gemüsesuppe asiatische Art à la Gabi

Name: Scharfe Gemüsesuppe asiatische Art à la Gabi - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 225 g Garnelenschwänze, natur; 6 EL Teriyakisauce (Teriyaki-Marinade); 1 EL Erdnussöl; 1 Liter Wasser, kochend; 1 EL Gemüsebrühepulver; 2 m.-große Möhre(n), geschält, in streichholzdünne Streifen geschnitten; 100 g Brokkoliröschen; 10 g Pilze, asiatische, getrocknet, 20 Minuten in kaltem Wasser eingeweicht, abgetropft; 1 Glas Mungobohnenkeimlinge, abgetropft; 125 g Mie-Nudeln, nach Packungsaufschrift zubereitet, abgetropft; 1 TL Sambal Oelek, scharf; ¼ TL Salz und Pfeffer, schwarzer, aus der Mühle; ¼ TL Madras-Currypulver; 1 TL Aceto balsamico di Modena

Arbeitszeit ca	20 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Garnelenschwänze in 4 EL Teriyaki-Marinade einlegen.
Schritt 2

Das Gemüsebrühepulver im Wasser auflösen. Möhren und Brokkoli zugeben und ca. fünf Minuten garen. Die Pilze, Mungobohnenkeimlinge und Mie-Nudeln in die Suppe geben, kurz aufkochen und mit der restlichen Teriyaka-Marinade, Sambal Oelek, Pfeffer, Currypulver und Essig würzen.
Schritt 3

Das Erdnussöl in einer Pfanne erhitzen und die Garnelenschwänze mit Marinade hierin ca. 3 - 5 Minuten braten.
Schritt 4

Die Suppe in Tassen füllen und mit den Garnelen darin verteilt servieren.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.