Spargel-Radieschensalat

Name: Spargel-Radieschensalat - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 1 kg Spargel, grüner; etwas Salz; 2 Pck. Maultaschen, kleine, á 300 g.; 2 Möhre(n); 1 Bund Radieschen; 150 g Schinken, roher, gewürfelt; 250 g Quark; 150 ml Milch; 3 EL Apfelessig; 2 EL Öl; 5 EL Kräuter, frische Gartenkräuter nach Wahl; Salz; Pfeffer, frisch gemahlen; Zucker

Arbeitszeit ca	30 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Spargel waschen, unteres Drittel schälen. Den Spargel in 3 cm lange Stücke schneiden und in Salzwasser bissfest garen.
Schritt 2

Maultaschen nach Packungsanweisung zubereiten. Möhren schälen, waschen und schräg in Scheiben schneiden. Radieschen ebenfalls waschen und in Scheiben schneiden. Alles zusammen in eine Schüssel geben. Schinken untermischen.
Schritt 3

Zutaten für das Dressing verrühren, mit den Salatzutaten vermischen und kurze Zeit durchziehen lassen. Salat nochmals abschmecken und servieren.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.