Spaghetti mit veganer Sahnesauce

Name: Spaghetti mit veganer Sahnesauce - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portion(en)
Ingredients: 1 Paket Räuchertofu, ca. 100 g; 1 Zwiebel(n), rot; 1 Knoblauchzehe(n); 1 TL Öl; 50 g Mandel(n), geschälte; 200 ml Wasser; 200 ml Sojasahne (Sojacreme Cuisine); ¼ TL Kala Namak; 2 EL Hefeflocken; Pfeffer, weißer; Rauchsalz; 2 Spritzer Zitronensaft; 150 g Spaghetti; Petersilie zur Deko

Arbeitszeit ca	15 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Zunächst die Sahne vorbereiten: Mandeln sehr fein mahlen, mit Wasser, Kala Namak, Hefeflocken und Soja-Cuisine vermischen.
Schritt 2

Dann den Räuchertofu und die Zwiebel in kleine Würfel schneiden und mit dem gepressten Knoblauch lange scharf anbraten (knusprig). Zum Ablöschen die vorbereitete Sahne hinzu und ziehen lassen.
Schritt 3

In der Zeit die Nudeln in Salzwasser nach Packungsanleitung zubereiten.
Schritt 4

Die Sauce mit Pfeffer, Rauchsalz und Zitronensaft abschmecken.
Schritt 5

Zuletzt die Nudeln mit der Sahne vermengen und ggf. etwas Nudelwasser (stärkehaltig) zum Andicken der Sauce hinzufügen. Mit Petersilie garnieren und direkt servieren.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.