Spaghetti mit Pilzen und Salbei

Schalotte und Knoblauchzehe abziehen, fein würfeln. Salbeiblätter von den Stielen abzupfen und

grob zerzupfen. Champignons putzen und in Scheiben schneiden. 40 g Parmesan hobeln, den Rest

fein reiben.

Spaghetti in reichlich kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung bissfest garen.

Öl und Butter in einer Pfanne erhitzen. Champignons darin anbraten. Schalotten, Knoblauch und

Salbei zugeben und kurz mitbraten. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.

Nudeln abgießen, dabei ca.150 ml Nudelwasser auffangen.

Nudelwasser und geriebenen Parmesan zu den Pilzen geben, kurz unter Rühren erhitzen. Spaghetti untermischen. Evtl.nachwürzen. Mit gehobeltem Parmesan und Pfeffer bestreut servieren.

Genießen Sie Ihre Leistungen. Teilen Sie uns Ihre Kommentare mit. Vergessen Sie nicht, ein Foto des Gerichts zu machen und es Ihren Freunden zu zeigen. Ich möchte Bilder von Gerichten sehen, die Sie gemacht haben.