Spaghetti mit Gemüse - Rührei

Spaghetti in reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen, abgießen und gut abtropfen lassen.

Öl in einer Pfanne erhitzen. Paprika, Frühlingszwiebeln und Chili kurz darin andünsten. Spaghetti untermischen.

Eier, 30 g Parmesan, Sahne und Basilikum vermischen, salzen, pfeffern und über die Gemüse-Spaghetti gießen. So lange vorsichtig umrühren, bis die Eier anfangen zu stocken. Mit restlichem Parmesan bestreuen.

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