Spaghetti in Gelb

Name: Spaghetti in Gelb - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 1 Portion(en)
Ingredients: 125 g Spaghetti; 2 Lauchzwiebel(n); 1 Paprikaschote(n), gelb; 1 Zehe/n Knoblauch; 1 TL Kreuzkümmel; 1 TL Kurkuma; 2 TL Basilikum, gerebelt; 2 TL Zucker; etwas Salz und Pfeffer; Chilischote(n); Zitronensaft; Pflanzenöl; n. B. Sahne

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Gewürze in einer Schale vermengen und mit etwas Pflanzenöl zu einem Gewürzbrei anrühren. Dann etwas Zitronensaft und den Zucker hinzugeben.
Schritt 2

Spaghetti in einem Topf in Salzwasser al dente kochen, währenddessen die Paprika und die Lauchzwiebeln sehr fein schneiden. Jetzt die Paprika und die Lauchzwiebeln in etwas Pflanzenöl ca. 3-5 Minuten andünsten. Den Gewürzbrei hinzugeben, noch ein wenig salzen und noch einmal 2 Minuten im Topf ziehen lassen. Hitze zurücknehmen und die Spaghetti hinzufügen. Je nach Bedarf mit etwas Sahne cremiger machen und anrichten.
Genießen

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Bemerkungen:

Destitute says:

Heute nachgekocht und es hat mir sehr gut geschmeckt. :) Es ist insgesamt eine schöne (auch optisch ^^) Variante bzw. Idee eines selbstgemachten "Pestos", die vor allem schnell und einfach gemacht ist. Achja und lecker ist sie natürlich auch noch. :D Anstelle von gelben Paprika hatte ich rote verwendet und etwas weniger Öl genommen und noch etwas Nudelwasser verwendet um die Gewürzmischung pastenartig zu bekommen. Da ich Schussel dachte das Rezept zu kennen habe ich allerdings Flux den Schritt mit dem Zitronensaft und dem Zucker vergessen und auch der Cayennepfeffer, der für die nicht vorhandenen Chili herhalten sollte ging mir irgendwie beim Kochen verloren. Aber das Gericht schmeckt wie gesagt auch ohne und da ich mir auch gerade den Zitronensaft sehr gut im Gericht vorstellen kann, habe ich nur noch einen Grund mehr es noch einmal zu zubereiten. :) ich kann mir übrigens anstelle von paprika bei diesem Gericht auch gut Zucchini vorstellen, das sollte auch sehr gut mit dem Gewürzbrei harmonieren. :) Danke für das schöne Essen und die idee mit dem "Pesto" aka Gewürzpaste :)
Laeuferin says:

Hallo! Ich fand das Rezept sehr lecker! Ich hab noch ein paar Mangowürfel mit an das Gericht gegeben, was sich auch gut mit den Gewürzen gut machte! Mangels Frühlingszwiebeln hab ich zum Schluß Schnittlauch an das Gericht gegeben! Ich hab etwas weniger Nudeln genommen, da es hinterher noch ein Dessert gab! Danke fürs Rezept! LG Elke

Menge pro Portion
kJ (kcal)		812 kcal
Eiweiß
Kohlenhydrate
Fett

Zutaten

Mark

Bemerkungen:

Nährwertangaben

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Bemerkungen:

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