Soljanka mit Grillresten

Die Fleischreste klein schneiden und in der Pfanne in Öl anbraten. Die Salami dazugeben und weiterbraten. Die Zwiebeln mit in den Topf geben und braten, bis die Zwiebeln glasig sind. Bei Bedarf etwas Wasser hinzufügen.

Die gewürfelten Paprika, das Tomatenmark und den zerdrückten Knoblauch nacheinander einrühren und köcheln lassen. Die klein geschnittenen Gurken, einen Schuss Gurkenwasser und die Gewürze dazugeben. Mit 1 Liter Wasser aufgießen. Die Brühe einrühren und 20 Minuten köcheln lassen.

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