Soba - Nudeln mit Gemüse - Kochen Gut | kochengut.de

Name: Soba - Nudeln mit Gemüse - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 Portion(en)
Ingredients: 250 g Nudeln, Soba-Nudeln (japanische Buchweizennudeln); 500 g Gemüse, gemischt, TK (z.B. Erbsen und Karotten); 200 ml Wasser; 1 TL Ingwerpulver; 5 EL Sojasauce; Zitronengras, nach Geschmack; 1 Msp. Kreuzkümmel; 2 TL Gewürzmischung, (chinesisches 5-Gewürze-Pulver); Salz und Pfeffer, nach Geschmack; 1 TL Beeren, (rote Pfefferbeeren)

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Das gefrorene Gemüse mit den Gewürzen und dem Wasser auf den Herd stellen und gar kochen.
Schritt 2

Gleichzeitig die Nudeln in reichlich Salzwasser nach Packungsanleitung gar kochen.
Schritt 3

Die Nudeln in einem Sieb abtropfen lassen und zum Gemüse geben. Gut durchmischen und servieren.
Genießen

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AUTOR

Mark

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Bemerkungen:

I-love-japan says:

das klingt wirklich lecker, aber wo kann man soba-nudeln kaufen?
Parmigiana says:

Hallo, das war meine erste Erfahrung mit Soba-Nudeln, sehr lecker. Besonders die Würze hat mir sehr zugesagt, allerdings habe ich außer TK-Erbsen frisches dampfgegartes Gemüse genommen (Brokkoli, Möhren und ein paar Mungobohnenkeimlinge). Mit den Soba-Nudeln habe ich jetzt beim ersten Mal glaube ich auch was falsch gemacht, weil ich nicht verstanden habe, warum die Nudeln in der Packung zu mehreren Bündeln zusammengefasst waren. Diese Bündel habe ich einfach so ins kochende Wasser gegeben und das Band erst am Ende entfernt, dadurch haben sie etwas zusammengeklebt. Beim nächsten Mal werde ich das Band schon vorher entfernen. Vielen Dank für das sehr interessante Rezept und Grüße! parmigiana

Menge pro Portion
kJ (kcal)
Eiweiß
Kohlenhydrate
Fett

Soba - Nudeln mit Gemüse

Zutaten

Mark

Bemerkungen:

Nährwertangaben

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Soba - Nudeln mit Gemüse

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