Simones Wurstgulasch

Zwiebel in feine Würfel, Wurst in mundgerechte Stücke, Paprikaschoten und Tomate in Würfel schneiden.

Zwiebelwürfel und Wurst in heißem Öl anbraten, Tomatenmark zugeben, kurz mitrösten, das ganze mit Mehl bestäuben, mit Wasser ablöschen. Gewürfelte Paprika und Tomaten zugeben, durchrühren, mit Paprikapulver, Kümmel, Majoran, Salz, Pfeffer und Worcestershiresauce würzen. Nochmals durchrühren. Ca. 30 min. bei mittlerer Hitze kochen lassen. Abschmecken evtl. nachwürzen.

Der Wurstgulasch sollte eine sämige Konsistenz haben.

Dazu passen Reis, Nudeln, Spätzle und ein grüner Salat.

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