Süßer Hirsebrei

Die Goldhirse im Sieb unter fließendem Wasser gut abspülen und gut abtropfen lassen. Wasser im Wasserkocher erhitzen (knapp 1 Liter). Heiß werden lassen.

Einen Topf auf dem Herd erhitzen. Wenn der Topfboden etwas Wärme aufgenommen hat, die Sonnenblumenkerne hineingeben und leicht auf dem heißen Topfboden anrösten. Nach ca. 2 - 3 Minuten die Hirse dazugeben und unter Rühren ebenfalls ca. 1 - 2 Minuten im Topf anrösten.

Jetzt vorsichtig etwas heißes Wasser dazugeben (Achtung! Es zischt ganz kurz recht ordentlich!) und dann langsam soviel Wasser hinzugeben, dass alles gut bedeckt ist. Die Rosinen hinzugeben und die Hitze runterstellen, sodass es nur noch leicht köchelt. Deckel drauf und hin und wieder umrühren. Evtl. immer noch mal etwas Wasser hinzugeben. Die Hirse soll gut quellen.

Nach ca. 15 Minuten probieren, ob die Hirse schon gar ist, wenn nicht noch ein paar Minuten quellen lassen. Die Hirse sollte aber noch Biss haben.

Jetzt den Topf vom Herd nehmen und ca. 1 EL Traubenkernöl darüber träufeln und umrühren. Nach Belieben mit Agavendicksaft süßen und in kleine Schälchen füllen. Zum Schluss die süßen Trauben oben drauf geben.

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