Septembermarmelade

Die Tomaten und Birnen in grobe Stücke schneiden, mit dem Wein weich kochen, dann durch die Flotte Lotte oder ein Sieb treiben.

Die Zwetschgen entsteinen und in Spalten schneiden und zu dem Mus geben. Alles abwiegen und die entsprechende Menge Gelierzucker unterrühren. 2-3 Stunden ziehen lassen.

Die Walnüsse grob hacken und mit dem Zitronensaft unter die Masse rühren. Dann unter Rühren aufkochen und wie üblich zu Marmelade kochen.

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