Sellerie-Oliven-Salat

Die Zwiebeln in dünne Ringe schneiden, die Oliven leicht zerdrücken, mit Sellerie, Möhren, Petersilie, Oregano, der Chilischote mit Olivenöl und Essig anmachen.

Alles gut vermischen und zugedeckt im Kühlschrank über Nacht stehen lassen. Vor dem Servieren Raumtemperatur annehmen lassen.

Tipp: Eine Platte (für jeden Gast erreichbar) mit Salami und oder einem kräftigen Käse wie Provolone und/oder Caciocavallo dazu anbieten.

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